前回はつけ麺だったので、次は豚骨と決めていたつじ田。


豚骨ねぎラーメン

美味しかった。
でも丼が小さい、スープが少ない。
日本人的には、旨いラーメンならなおさら、
デカイ丼になみなみのスープで、ガッツリ食べたいなぁ。

アメリカに進出するラーメン屋さん、
丼、小さすぎです。

去年の夏、J-goodsに日本の大学からインターンにやってきたKNちゃん。
造り酒屋のお嬢さんで、やわらかな雰囲気のステキ女子だった。
そのKNちゃんから、「ユニクロの内々定をもらいました」と、
とても素敵な知らせが届いた。

毎年、春と夏に日本の大学生を数週間預かっている。
これは、ライトハウス社がやっている事業だが、
国際社会を背負って立つ人材の育成をお手伝いしている気分で、
学生を引き受けている。

そうそう、今年2月に来ていたNNちゃんは、
研修最後の日に素晴らしいレポートを残していってくれた。

その一文を紹介しましょう。（本人の許可をとりました）

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自分にとって働くとはどういうことか？

私は、初日に聞かれたとき、
働くとは自分の家族を養って幸せになるためだと答えました。
何のために働くかと考えたら、自分たちが生きていくために
働くのだと思ったからです。しかし、もう一度よく考えてみると、
少し違った考え方に気づきました。私は、お金が欲しいから働くけれど、
お金のために働くのではないと思いました。
職業の中に、意味も無く働くものなんて無いのだと思いました。
どの職でも、誰かが便利で過ごしやすくなるから存在するのだと気づいたからです。
また、働くことで、たくさんの人と出会い、話すことができます。
辛いことや失敗から立ち直ったりすることで、成長もできます。
よって、私にとって働くこととは、自分自身を磨くことができて、
周りの人も自分も幸せになるようにすることなのだなと思いました。

◆◆◆◆◆◆◆◆

NKちゃん、NNちゃん、きっと素晴らしい社会人になれるよ！

興味深いというか、面白い記事を見つけた。

在日中国人ブロガーが、日本と韓国について語っている。
http://topics.jp.msn.com/wadai/recordchina/article.aspx?articleid=996922

特にいくつかの件で・・・・・。

GDPの件、
2030年には、韓国に追い抜かれて貧困国になる・・・
その記事に、日本社会に衝撃が走った、とある。

確かに私もこの記事を読んで、衝撃が走った。
貧困国！日本が？と。

しかし、このブロガーの言うように、本当に「日本社会に衝撃」が走っていれば、
とても良いことだと思う。


日本は、馬のように疾走する韓国に比べて、牛のよう。
周りの発展を日本が羨ましがって嫉妬している・・・と。


これも、本当に日本が嫉妬して、頑張っているなら、それは素晴らしいと思う。

海外に長くいると、ことさら日本が好きになる。
日本をより愛するようになる。
だからこそ、日本国民みんなに衝撃が走って
みんなが嫉妬して、本気でみんなが頑張ったら、
日本はもっともっと良い国になると思う。
世界中が羨む嫉妬する国になれると思う。

海外に住んで日本を見ると、
日本ってお人好しでのんびりしたのほほんとした国に
見えて仕方ない。しかし日本に住む中国人にはそう映っていないのだとしたら、
まだまだ日本は大丈夫なのかなぁ？？？

＊ 原文は中国語でそれを翻訳しているようなので、
多少の翻訳の揺れは予想されるが・・・・。

本日Torranceに開店した、
北海道ラーメンHayatemaruに、早速行ってきた。

早く食べたい気持ちが強く、
写真を撮るのを忘れて食べてしまった。
食べかけ写真で失礼します。

オーダーしたのは、北海道ラーメン　$7.50

塩豚骨ベースのラーメン。

麺は、鹹水多めの黄色いプリプリ麺。
パンチの効いた塩の後に、豚骨の甘味が広がる。


餃子は薄めの皮に、にんにくとニラがたっぷり肉餡が詰まって、
食べ応え十分。

Hayatemaru、私のアパートから歩いていける距離で、
夜11時半まで営業。
リカーライセンスもあるから、お酒も飲める。

仕事帰りのちょっと一杯が、気軽に出来そうで嬉しい。



1644 W. Carson St. #B
Torrance, CA 90501

今ロサンゼルスは、とにかくラーメンブーム。
って、ラーメンが白人にしっかり浸透しているって意味じゃなくて、
正しくはラーメン出店ブーム。

確かに、WLAのつじ田のお客さんは1/3が白人だった。
残りはアジア系だけど。
私が大好きなGardenaのうめむらにも、いわゆるアメリカ人の
お客さんが増えている。

日本からも「今がチャンス！」とばかりに進出してくるラーメン店が、
驚くほど多い。

さて、僭越なのを承知で言う。

確かに今アメリカは、いわゆるアメリカ人がラーメンを食べ始め、
ブームになっていることは間違いない。

しかし、このブーム、続くのか？？
Sushiと同じように、日本食の代表として定着するのか？？

私は、少し懐疑的な印象を持っている。

Sushiは、他の国に似たような料理がない。

しかしラーメンは違う。
中華の拉麺、ベトナムのフォー、韓国にも似たような麺を食べる習慣がある。
アメリカ人にとって、日本のラーメンも中華の拉麺も、フォーも、
全部一括りのヌードル。

台湾のワンタン麺は、蝦がプリプリの雲呑が4つも入って、$5。



牛肉に煮込みがたくさんのったボリュームたっぷりの
紅焼牛肉麺だって、$6



ベトナムのフォーは、お肉たっぷり、もやしや香草入れ放題で、$6。

一方、日本のラーメンは小さな丼にはいって、最低でも$8スタート。

いや、値段のだけのことを言っているのではない。
もし誰かが「日本のラーメンは、ダイエットには不向き」とか、
「健康食ではない」的な事を言い始めたら、と心配になる。

日本からの出店者は、同じ日本のラーメン屋でどこが人気か？
そことくらべて自分の店はどうか？
と、競争相手として同じ日本のラーメン店しか見ていない気がする。

いやいや、ここはアメリカ。
アメリカ人も中国人も韓国人にもたくさんの麺料理の選択肢がある。

まずは、その選択肢についても学び、
競合を日本のラーメン屋とのみ考えずに、アジア全体の拉麺料理を見た上で、
アメリカ人に長く愛されるRamen Noodleを探ったほうが良いのでは・・・。

日本のラーメンも大好きだけど、
アジアの美味しい麺が大好きな私の取り越し苦労にならなきゃいいと思うこのごろだ。